青菜花是可以吃的,虽然大多数菜花属于白色的,但部分青色的菜花并不影响人们食用。建议在食用菜花的时候,最好清洗干净,可以把菜花弄成小块,用开水焯一下,这样炒起来比较省事儿。
一般来说,青菜花儿不能生着吃,尤其是对容易比较过敏的人来说,吃青菜花更容易产生花粉过敏。最好炒着吃,或者开水焯一下凉拌吃都行。
只有高温加工过的食物,吃起来才比较放心。