视神经萎缩能吃胡萝卜,有视神经萎时在饮食上可以多吃富含维生素的食物,而胡萝卜就含有大量的维生素,视神经萎缩是指疾病引起视网膜神经节细胞和其轴突发生病变,致使视神经全部变细的一种形态学改变,可以适当的使用药物进行治疗。