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前些日子我问到做霉豆腐的事,大家都说发酵的东西没有
前些日子我问到做霉豆腐的事,大家都说发酵的东西没有毒,而发霉的东西是有毒的,哪么,发霉与发酵到底有什么区别?发霉与
提问时间:2020-04-22 01:11
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
病情分析: 你好,起作用的菌类不同:发酵是酵母菌;发霉是霉菌意见建议:发霉是生了霉菌,一般是物品变质;而发酵则是指食品方面的生产。
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