健康指导:丝瓜老了会有您所说的情况,老熟后的丝瓜口感极为不佳,里面的筋络纤维会长得很粗而水分减少。这个时候瓜籽也成熟了,瓜肉也没法吃了,就剩下一把筋,就是丝瓜络了,也叫丝瓜布。
如果带苦味是皮没有削干净。市场上看起来很嫩的顶花的黄瓜和丝瓜有些是用了激素。