全脂牛奶和脱脂牛奶的区别

全脂牛奶是指纯牛奶，仅仅经过高温灭菌处理，没有添加任何添加剂，也没有减少任何成分的牛奶。因为牛奶并没有加以任何其他的提纯或者处理，只经过了必要的杀毒，里面的成分几乎接近鲜奶。

低脂牛奶是指把牛奶进行了脱脂处理，但是脱去的脂肪含量不是很多，牛奶里的脂肪含量占鲜奶的百分之50，减少了牛奶内部的热量，但同时也减少了很多脂溶性的营养素，脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到百分之0.5以下。