缺铁性贫血可以吃黄花菜。黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;
主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。因其含有丰富的卵磷脂可以健脑、抗衰老,故人们称之为“健脑菜。
对于贫血并无不利的影响,所以是可以食用的。