准备鸡蛋4个、面粉100克、砂糖100克。做法是先将蛋黄蛋白分开放入两个容器中,将糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中,然后搅打蛋黄搅成淡黄色,搅打蛋白成像奶油状,接着将筛过的面粉放入蛋黄中搅匀,将蛋白放入到蛋黄糊中做成蛋浆,在电饭煲底部抹上一层油,倒入蛋浆定时10分钟,可以后打开锅盖后用筷子戳下,如果没有粘蛋浆,就可以了,反之继续煮2到3分钟。