可以吃。马苋菜全草含丰富的维生素A,能促进上皮细胞的生理功能趋于正常,它具有清热解毒、凉血止血、止痒利湿、消炎止痛等功能。
全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目;具有不错的营养价值。