病情分析: 小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,显碱性,化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、蒸馒头、制汽水和做灭火剂。
碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打“苏打粉“重曹,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。
固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。
常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。意见建议:两者是不一样的,加少许的牙膏上面都能起着美白牙齿的效果。