健康指导:您好,不建议大枣炒干再泡水,加热会造成一部分的营养损失,如果新鲜大枣的话,可以适当晒一下,容易保存,红枣所含有的环磷酸腺苷,能够消除疲劳、扩张血管,对防治心血管系统疾病有良好的作用,大枣中医上性温滋补,补血益气,可以提高机体免疫力,降压降血脂,并且有美容养颜的功效。