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患者提问
在辣味食物里加醋能减少辣味吗?
有人说在辣味食物里加点醋,就可以减少辣味,是真的吗?有科学道理吗?
提问时间:2020-02-22 01:57
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
问题分析:醋酸可以与辣味的一些物质发生相互反应,减轻辣味。意见建议:但是,上述措施可以是的食物之间的有效成分降低,不利于食物的健康摄入。
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