软骨发育不全可以吃山药。山药的营养非常丰富,并且山药性温滋补,对于软骨发育不全的患者来说,适当地吃一点山药是不错的,同时山药制作可以用来炖汤,也可以蒸熟后取山药做成泥来与果酱同吃,是不错的选择,另外应该患者适当地活动。