健康指导:你好如果你对醋过敏,患有胃溃疡及胃酸过多疾病,不要喝醋蛋,有人因食醋过多而发生酸中毒齿脱钙及晕呕月经减少等症状者应立即停用将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中,倒入醋,密封48小时,待蛋壳软化,仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破,将蛋清,蛋黄与醋搅匀,再放置24小时后即可服用