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患者提问
牛奶可以加热至沸腾吗?
提问时间:2020-06-05 11:04
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
如果是成品牛奶不建议加热至沸腾,会使一部分蛋白质变性,降低牛奶的营养价值,加热到70度即可。如果是生牛奶,就最好煮沸。
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