急性心肌梗死可以吃长山药。对于急性心肌梗死首先是要适当预防的,等发作了,是很容易造成生命危险的,平时要注意饮食清淡,要注意减少油脂的摄入,同时可以适当吃些长山药,对补充维生素B和膳食纤维是有好处的,能促进体内脂肪代谢,对降血脂软化血管都是有好处的,对于防止血栓的生成,促进血液循环有好处,对预防心梗的发生是有好处的,同时在心梗发作以后,也要注意吃些长山药等含膳食纤维高的食物,对缓解病情有好处