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熬中药用大的不锈钢锅还是用小的不锈钢锅好,厚的好还
熬中药用大的不锈钢锅还是用小的不锈钢锅好,厚的好还还是薄的好,不易糊锅?听说用不锈钢锅熬中药容易糊锅。我家有两个不锈钢锅,一大一小,小的薄,大的厚,请问用哪种熬药比较好,不容易糊锅。谢谢
提问时间:2020-02-06 19:35
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
问题分析:你好, 煎药应选用砂锅或搪瓷器皿,忌用铜、铝、铁等容器。而有些“不锈钢”炊具不管底多么厚是不易用于煎药。
意见建议:建议,根据药物量的大小选用适当的器皿进行煎煮,煎药期间要勤搅动,以防糊锅。
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