生吃洋葱的功效比较多,如降血脂等等。洋葱含有大蒜素等植物杀菌素,因此具有很强的杀菌能力。咀嚼生洋葱可以预防感冒。
洋葱中含有的硫化物可以预防动脉硬化和高血压。最好吃生洋葱。可以将洋葱切片,做成蔬菜沙拉。平时炒菜可以放一些洋葱。