你好,皮蛋,它是鸭蛋加碱腌制而成的,用皮蛋煮粥的好处之一,就是它起到了加碱煮粥的效果,使粥更加容易煮烂,口感更加柔软。
但是,这种做法对于维生素B1的保存是非常不利的,对于血压控制也同样不利,建议少量食用。高血压患者建议耐心治疗,坚持用药,平稳降压,定期的复测血压,指导治疗。
希望帮到您,祝您健康快乐。