健康指导:您好,根据您提供的信息分析如下,韭菜子本身是黑色的,对吧,要想炒黄应该是不可能的,要么是按照中医的方法炙黄,要么就是先小火炒十几分钟后,捡一粒看里面的心是否变黄,我想,韭菜子之所以炒黄,也主要是把其中的水分焙干,以便于磨成粉末,适宜服用,所以说,只要子里面熟了黄了,就应该可以用了,若非要炒成黄色的,就要加点白糖或者蜂蜜,但是,一定不要炒焦,以免造成食物的危害。