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患者提问
泡了的银耳隔夜还能煮吗
医生您好,昨天银耳泡了一天,因停电没有煮。放在冰箱里面了,但有好多网友说银耳隔夜不能食用,有毒。请问这有科学依据吗?谢谢医生
提问时间:2020-04-04 12:59
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
你好,银耳与其他食品不一样,最好现做现吃,因为银耳过夜时间稍长会产生一种毒素对身体非常有害,切切注意。指导意见银耳汤是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。
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