含氟牙膏其中氟化物的作用在于和羟基磷灰石形成更加稳定的结构,在水中溶解度及酸中的溶解度更低,达到减少脱矿、减少龋坏的目的。
牙齿表面本身结构是羟基磷灰石,这种物质在水中溶解度极低,但是酸性食物,比如碳酸饮料,细菌产生的酸,能增加羟基磷灰石在水中的溶解度,导致牙齿表面脱矿,脱矿是牙齿龋齿的早期反应。