老年哮喘病人蛋白质的消耗量大,为了补偿蛋白质、增强抵抗力,饮食上可多食入些高蛋白质食物,如鸡蛋、牛奶、瘦肉、家禽、鱼等。
肥肉、海鱼、虾蟹等油腻荤腥食物,有助湿、生痰、动火之弊,吃了易引发哮喘病或使病情加重、因此要禁忌。豆制品较适合老年哮喘病人食用,如豆浆、豆腐脑、豆腐等,所含的大豆蛋白是完全蛋白质,油脂多为不饱合脂肪酸,能帮助老年人降低血清胆固醇。
防止血管硬化。另外豆制品中所含的卵磷脂对修复损坏的细胞组织也有重要的作用。