长期适量吃大蒜对肝脏一般是没有危害的。适量食用大蒜有降低胆固醇、甘油三酯的作用,可帮助减轻肝脏负担,但需注意不要过量食用。
因为长期过量吃大蒜容易引起肝火旺盛、肝阳上亢的症状,会对肝脏造成一定的危害。另外,患有慢性胃炎、十二指肠溃疡、严重肝功能不全等人群不宜食用大蒜,以免加重症状,造成身体不适。