榛子性质偏温热,吃多了易上火。一般来说,每周吃5次,每次吃一醒(25~30克)较为合适。滋补秘方:将榛子、莲子、粳米放在一起,煮成榛莲粥,不仅口感好,而且营养丰富,癌症和糖尿病人平时可以多喝些。
榛子有补脾胃、益气力、明目的功效,并对消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错。榛子油能够有效的改善贫血的症状,还有助于视力保剑将去除薄皮榛子放在一张煎盘上,放入烤箱里烘烤至金褐色,期间要不时搅动。
烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。还可以将榛子做成一些清淡的汤粥来喝。将榛子、莲子、粳米放在一起,不仅口感好,而且营养丰富,癌症和糖尿病人平时可以多喝些。
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