颈椎病可以吃红萝卜。胡萝卜是一种带根皮的蔬菜,凡是带根皮的蔬菜,生长在土壤里,根部和皮壳中含有大量的无机盐和营养素,足可强壮身体,御寒耐冷。
如能每天吃定量的胡萝卜,可预防癌症,有防病抗癌的作用,亦有可阻止癌细胞增生、转移的作用。研究并发现,胡萝卜中含有丰富的叶酸,为一种B族维生素,也具有抗病作用,它尚含有木质素,也有间接杀灭癌细胞的功能。