您好,水果含有较多的水溶性维生素。以VC为主,还有部分的B族维生素和矿物质。制成干后,维生素几乎完全被破坏,使营养价值大大降低。
可以说,香蕉干,菠萝干,弥猴桃干之类的果脯,营养价值是不高的,而且还有很多的添加剂,并不利于健康。