问题分析:血液透析病人的饮食要适当的控制,可以适当的吃鹅肉,但是要控制好量,平时要控制好油腻食物的摄入,尤其是动物脂肪要控制,可以适当的摄入植物脂肪,意见建议:平时的饮食要以清淡饮食为主,每天食盐的摄入量不要超过六克,尽量不吃羊肉牛肉等含脂肪高的食物,不吃辛辣刺激性食物。