酸奶主要是以牛奶味主要的原料,之后加入一定的砂糖,并且通过巴士的杀菌,再加入少量的乳酸菌进行发酵,就可以成为一定的酸奶,并且在酸奶中含有大量的乳酸菌,有助于牛奶的原本的营养的提升与帮助,并且帮助一定的营养的调节,降低一定的胆固醇,并且增进肠胃的蠕动。
而发酵乳,是指一种饮料,主要是通过了乳酸菌类菌种的培养,之后加入水制成的,营养不够低于酸奶。