人参果的食用方法有很多种。成熟后的人参果可以洗净后直接食用;通过用醋,蒜蓉等一起腌制,做成凉拌菜;还可以做人参果果汁,乳酪,冰淇淋等多种做法。
人参果有丰富的维生素,蛋白质,对身体有益,口感也非常不错,但是鉴于它的果肉比较硬,所以注意不要给婴儿食用,会噎住。