健康指导:黑豆中含有较多的蛋白质,维生素B和钙,对补肾有好处。同时能起到乌发的效果。同时黑豆中含较多膳食纤维,对调理肠胃缓解便秘有好处。
煮的黑豆,营养损失少,对补充营养有好处。而做成豆浆以后,膳食纤维和钙损失较多,所以对于豆类食物,吃煮的豆要比吃豆浆营养价值高