医生回答
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胃病忌吃生冷硬，可以多吃小米粥．胃病饮食得了胃病饮食上要注意以下11条原则：1．少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对降不利．2．少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃．3．少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症．4．规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化．5．定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱．6．温度适宜：饮食的温度应以不烫不凉为度．7．细嚼慢咽：以减轻胃肠负担．对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用．8．饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化．9．注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒．10．避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病．应少饮酒，少吃辣椒，胡椒等辛辣食物．11．补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力．因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果．A，溃疡病饮食原则：1．少量多餐，每日5-6餐，注意定时定量，避免过饥过饱．选用易消化，营养价值高及保护胃的食物．2．烹调方法：宜用蒸，熬，煮，氽，烩等烹调方法，忌用煎炸的食物．3．忌用粗纤维多，硬而不消化的食物．避免用过甜，过酸，过冷，过热，及辛辣食物．B，浅表性胃炎饮食原则：1．少量多餐，每日5-6餐．可增加无糖牛奶，苏打饼干，多碱馒头等．2．烹调方法：宜用蒸，熬，煮，氽，烩等烹调方法．忌用煎，炸，烹，溜，烧，生拌的食物．宜进食奶油，和黄油（可抑制胃酸分泌）．3．忌食粗纤维多的蔬菜，咖啡，浓茶，烈酒，辣，酸，芥末及过甜的食物．C，萎缩性胃炎饮食原则：1．少量多餐，每日6餐，选择易消化的食物．可适量增加醋调味并助消化．2．进食含优质蛋白质及铁丰富的食物．进食新鲜绿叶蔬菜，如番茄，油菜，菠菜，胡萝卜等．进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌．3．限制含碱多的面条，馒头，奶油，黄油等能中和胃酸分泌的食物．D，胃切除术后饮食原则：1．选用排空较慢的粘稠性，易消化食物．少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量．2．宜供给高蛋白，高脂肪，高热能，低碳水化合物，少渣，易消化食物．注意补充各种维生素及铁，钾，钠，氯等．少用单糖及双糖，预防诱发倾倒综合征．胃病五养：保暖护养．秋凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病．饮食调养．胃病患者的秋季饮食应以温，软，淡，素，鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情．忌嘴保养．胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷，过烫，过硬，过辣，过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒．另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化．平心静养．专家认为，胃病，十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪，心态密切相关．因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张，焦虑，恼怒等不良情绪的刺激．同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复．运动健养．肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心降．
(1)食物的选择戒刺激性的食物：咖啡，酒，肉汁，辣椒，芥茉，胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物，应避免食用．每个人对食物的反应都有特异性，所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整，毋须完全禁食．戒酸性食物：酸度较高的水果，如：凤梨，柳丁，桔子等，於饭后摄食，对溃疡的患者不会有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用．戒产气性食物：有些食物容易产气，使患者有饱涨感，应避免摄食；但食物是否会产气而引起不适，因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食．此外，炒饭，烤肉等太硬的食物，年糕，粽子等糯米类制品，各式甜点，糕饼，油炸的食物及冰品类食物，常会导致患者的不适，应留意选择．
(2)吃饭注意事项吃饭要定时定量进餐要细嚼慢咽，且心情要放松，饭后略作休息再开始工作．少量多餐━可以避免胃涨或胃酸过多，胃酸过多可能会逆留至食道，刺激食道黏膜．除三餐外并於上，下午，睡前各加一次点心．食用温和饮食━每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物，以获得均衡的营养，不要纯吃淀粉含量高的食物．饭后不要躺下休息．
(3)生活方面不抽烟，不喝酒．生活要有秩序，不要熬夜，减少无谓的烦脑，心情保持愉快．睡前2-3小时不要进食．避免太紧的衣服．体重超重者要减重．
