医生回答
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清肺的食物,如胡萝卜,梨子,木耳,豆浆,蜂蜜等.清肺梨：可生津止渴,清热止咳等.一种做法是把内部掏空,放入川贝,冰糖,蜂蜜等煮食.二是带皮切块,放到碗里再蒸,碗里最好再放上冰糖,煮好后可拌入蜂蜜,趁热吃效果最好.三是连皮切成块,和木瓜,蜜枣,猪骨一起煮汤,有清肺热,开胃作用.四是将银耳泡发后,和梨一起放到凉水中煮汤,根据口味不同可再放入枸杞,枣等一,清肺汤两种：
1,雪耳,莲子,百合,排骨汤：原料：雪耳75克,百合100克,排骨500克.做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时.
2,桑百皮,百合,排骨汤：原料：桑百皮50克,百合75克,排骨500克.做法：将上述选料清洗干净后加水,然后一并放进煲内煮沸,煲一个半小时.二,润肺银耳羹：原料：银耳5克,冰糖50克.做法：将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头,拣去杂质；将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止.三,润肺豆浆粥：原料：豆浆1000克,糯米100克,白糖适量.做法：将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可.四,鸭肉粥：原料：鸭肉150克,糯米250克,料酒,盐少许.做法：先将鸭肉切丁；糯米加水煮粥,然后加入鸭肉,少许料酒和盐,煮至粥熟.五,毛肚血汤：原料：鸭血300克,毛肚150克（注意不要加入羊肉,因为羊肉属热,不适宜在气温渐高,天气干燥的春夏之交食用）.配料：黄喉,鳝鱼,午餐肉,黄豆芽,粉丝各100克,重庆火锅底料,泡姜,大蒜,味精,白糖各少许.做法：先将鸭血切成片,放在炒锅中用清水氽一下待用；再放少许清油把姜片,蒜片炒一下,放入重庆火锅底料烧开；汤味熬好后,加入鸭血,毛肚,黄喉,鳝鱼,午餐肉,黄豆芽,粉丝等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。六,火腿冬瓜汤：原料：火腿片,冬瓜片.配料：葱丝,姜丝,虾皮,盐,糖,麻油.做法：锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅；出锅前加入葱花,麻油,盐,糖。
