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医生回答
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你好，（1）多进水分：一般每日需2000～3000毫升包括流质饮食和饮料。多饮新鲜的果汁、蔬汁及饮品。（2）高热能：高蛋白、高碳水化物饮食，应选择优质蛋白，如奶、蛋、鱼、鸡、虾及牛、羊肉、猪肉、肝等。
亦可加适当的豆制品。豆浆、豆腐、豆腐干等。（3）适量脂肪：在不影响患儿食欲和消化的前提下，适当供应易于消化的脂肪，如奶油、蛋黄、香油等以增加热能，每日约30～50克，烹调时尽量用植物油，植物与动物油之比为2：1。
（4）高维生素：注意补充B族及维生素C，以维持患儿的正常代谢及肠溃疡面的愈合。如过箩的西红柿、胡萝卜、西瓜、草莓汁等。
必要时可服维生素片剂。（5）尽量食无刺激饮食并坚持少量多餐：每日5～6餐，食物无刺激，不含粗纤维，禁食一切生冷菜果。
即使到能吃低渣软饭时，也应选食含粗纤维低的食品，并应切细煮软。（6）细心观察随时调整饮食：伤寒病变化大，病情复杂，急性期腹胀可用清流，少用牛奶、蔗糖；
腹泻应减少脂肪摄入；出现肠出血、肠穿孔，应立即禁食。病情允许时，先小匙喂温开水、淡盐水，渐至果汁水。出血停止后可用去油的肉汤、鲜果汁、牛奶等。
再好转可用蒸鸡蛋羹、蛋汤等。一周后食少渣半流或软食。希望回复对您有帮助，祝好。
