醋泡黑豆是一种传统的养生方法,具有降血压、降血脂。减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等功效。醋氨酸,能促进燃烧体内热量,以防止多余的热量蓄积。
黑豆中所含的皂甙成分,可促进脂肪代谢,减少体内蓄积的脂肪,因此用醋泡黑豆减肥是有一定功效的。