可以食用,但不能过量。孕妇吃任何东西都要注意不能过量。鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。其中蛋白质的含量很高,同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质,并且脂肪含量很低。
鹅肉营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。