醋解酒,用食醋烧1碗酸汤,服下。食醋1小杯(20-25亳升),徐徐服下。食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝(1大碗),吃服。
食醋与白糖浸渍过的大白菜心(1大碗),吃服。豆腐解酒,饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。豆腐中的半胱氨酸属于一类主要的氨基酸,它能解乙醛毒,食后能使之迅速排出。