柠檬酸是一种比较重要的有机酸,是一种无色的晶体,酸味非常强,而且很容易在水中融化。因为柠檬酸的酸味比较强烈,所以一些饮料、汽水以及食物当中也会出现。
可以说,柠檬酸是一种无可替代的酸味剂,当食物当中放入一些柠檬酸之后,食物就会变得非常爽口,吃起来有一种清新的感觉。
当然,柠檬酸还可以用来制作防腐剂,也可以制作包装用的包装膜。