急性胆囊炎可以吃燕麦。急性胆囊炎可以吃燕麦,燕麦含丰富纤维素,具有降血脂、降血压、降血糖及减肥作用。急性胆囊炎饮食要注意清淡饮食、低脂、低蛋白、高维生素、富纤维素饮食,减少胆囊收缩(分泌胆汁),宜少量多餐,让胆囊匀速少少工作,避免煎炸油腻、辛辣、刺激性、酒类食物。