细菌性肠炎可以吃银耳。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外还能增强人体免疫力,细菌性肠炎患者是可以食用的,建议细菌性肠炎患者在饮食上以清淡为主,多进食一些易消化的粥类食物,不要吃辛辣刺激的食物。