动脉粥样硬化不宜多吃香肠。原因说明:香肠中含有丰富的蛋白质,能有效补充机体丢失的营养成分,还含有丰富的矿物质如:钙、铁、锌等,能有效提高机体免疫力,增强机体抵抗力。
所以动脉粥样硬化患者可以食用,但香肠中含有较多脂肪,不能多食,还要合理搭配膳食。