B2又名核黄素。人体缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等。成年人每天应摄入2~4mg,它大量存在于谷物、蔬菜、牛乳和鱼等食品中。
指导意见多食用富含维生素B2的食物,如牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类。营养补品有低效和高效两种不同的摄取方法,一般用量是100mg。
维生素B2也和其他B族的维生素一样,与其他B族的维生素一起服用的话,效果最佳。每天摄取量100300mg为最适当。