根据你的描述,考虑是关节处肌肉肌腱软组织在曾经一次受伤后没有治疗及时,遗留局部软组织损伤的后遗症,所以出现长期容易扭伤的症状,和饮食没有关系。
指导意见对于你的这种情况,既然和饮食没有关系,所以没有必要进行饮食调理,建议你可以去看看中医,通过中医针灸进行关节处的穴位刺激治疗,帮助疏通经络,治疗慢性软组织损伤,这样可以有效的治愈容易扭伤的症状,效果不错!