洋葱炒鸡蛋做法1 洋葱洗干净去皮切丝把鸡蛋加点盐划散锅中底油油热倒入蛋液炒蛋然后弄成蛋花盛起来待用2 把鸡蛋加点盐划散锅中底油油热倒入蛋液炒蛋然后弄成蛋花盛起来待用3 锅中倒入底油油热加一点姜片和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下倒入洋葱翻炒十来下然后加盐鸡精再翻炒几下4 然后盖盖子闷目的是去除辣味两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了5 然后盖盖子闷目的是去除辣味两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了