山药成分中含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等多种营养物质,这些营养物质能够直接作用于脾胃,可以帮助促进脾胃消化,能够在一定程度上缓解脾胃虚弱的问题。
同时,山药成分中还含有黏液蛋白,可以帮助调节血糖,具有预防血糖升高的功效。但是因为山药成分中含有皂角素和植物碱等物质,少数人可能会对山药出现过敏反应。