健康指导:您好,鸡蛋的50克,肯定不能代表50克的蛋白质。鸡蛋中蛋白质含量是比较高的,每百克鸡蛋中含有蛋白质12.8-13.3克蛋白质,而且氨基酸评分很高,非常适合人们的需求。
其次就是脂肪,每百克约有11克左右的脂肪,其中以不饱和脂肪为主,此外还含有约1.4克左右的碳水化合物,维生素A、B的含量也很高,总体来讲鸡蛋是营养价值很高的食物。