注意力不集中

你好，可以从动物如肉、鱼、贝类和家禽来源获得的铁是亚铁血红素铁，很容易被人体吸收。而来自于非动物来源如深绿色叶类蔬菜、豆类、强化面包、谷物和干果的铁为非亚铁血红素铁，需要在一定的条件下才能被人体吸收。

蛋黄中也含铁，大部分是非亚铁血红素铁。如果把含非亚铁血红素铁的食物与含亚铁血红色素铁或富含维生素C的食物（如橙汁、橙子、草莓、辣椒、木瓜、西兰花、柚子、哈密瓜、西红柿、芒果、土豆）一起吃，可以增加人体对非亚铁血红素铁的吸收。