柿子空腹吃或与酸性食物同吃容易引起结石。柿子的营养价值高还有药用作用。柿子中含糖15%,蛋白质1.36%,脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。