亚麻籽油是由亚麻籽制取而成的,它的主要营养成分是a-亚麻酸和18种氨基酸,具有:降血脂、降血压、改善心脏负担、预防心脑血管疾病、抑制过敏反应和抗炎的作用。
虽然亚麻籽油具有一定的降血压作用,但它只是一种食用油,治疗疾病的作用终归有限,对于高血压患者,不能依赖它来降压治疗,至多只能起到辅助治疗作用。
亚麻籽油具有能调节调节血脂、降低胆固醇、防治糖尿病、降血压、增强智力、抑制过敏反应等功效。亚麻籽油的营养价值较高,但烟点较低,加热时非常容易冒烟,适合凉拌食用;
与其他植物油(多量),用来炒菜也是可以的