吃芋头的好处,富含碳水化合物的食物,芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,有利用睡眠。由于芋头的黏液中含有皂甙,能刺激皮肤发痒。南瓜子含丰富的指肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素B
1、B
2、C,南瓜子氨酸等成分。生嚼,炒食,研末,或煎汤。炒制南瓜子,以香脆为度。吃大枣。