急性肠胃炎治疗一周后就可以正常吃饭了,不过要注意饮食规律。绝大多数急性肠胃炎的病人症状都比较轻,经过合理的治疗和饮食调整后一周左右均会好,需要循序渐进,不可突然进食大量不易消化的食物,平时也要养成良好的饮食习惯。